Закуски к бокалу вина

Брускетта: с пармской ветчиной, с грибами и c помидорами	240 р.
Ростбиф на чесночных гренках из черного хлеба	260 р.
Инжир, запеченный с козьим сыром	260 р.
Пате из куриной печени с фисташками и чиабаттой	260 р.
Итальянское мясное плато	280 р.
Ассорти оливок, маслин и вяленых помидоров	340 р.
Хамон «Mangalica» 20 месяцев ( 30гр)	280 р.
Карпаччо из помидоров с каперсами и бальзамиком	340 р.

Закуски

Астраханская сельдь на тостах	320 р.
Моццарелла с помидором и кремом из бальзамика	380 р.
Салат с руколой, телячьим языком и помидорами черри, под горчично-медовым соусом	380 р.
Салат из кальмаров, фенхеля и помидоров	460 р.
Салат из листьев шпината, грибов шиитаке и тигровых креветок	480 р.
* Карпаччо из телятины	420 р.
* Теплый салат с фазаном, вешенками и руколой	480 р.
Тар-тар из тунца с сыром филадельфия	520 р.
Тар-тар из говядины на тостах	520 р.
Оливье с мясом краба	520 р.
Салат "Цезарь" с обжаренными сардинами	520 р.
Листья салата с маринованным артишоком, филе дорадо и морепродуктами с лаймово-оливковым соусом	720 р.
NEW Запеченные морские гребешки с муссом из сельдерея	720 р.

Горячие закуски

Запеченые бургундские улитки	460 р.
NEW Эскалоп из фуа гра с соусом из инжира и выдержанного порто	680 р.
Утиная грудка с листьями шпината и гранатовым соусом	680 р.

Супы

Минестроне	240 р.
Суп с корейкой ягненка и фасолью борлотти	420 р.
Щи из квашеной капусты с белыми грибами (подается с рюмкой хереса)	390 р.
Суп из фазана, лисичек и белых грибов	440 р.
Французский суп с морепродуктами, филе рыб и помидорами	620 р.

Горячие рыбные блюда

Филе морского окуня по-средиземноморски, с мидиями и оливками таджаски	420 р.
Мини голубцы с раковыми шейками и соусом берблан	580 р.
Котлеты из щуки с картофельным гратеном и соусом из цуккини	480 р.
Котлеты из дальневосточного краба	820 р.
Тальята из тунца с кенийской фасолью	480 р.
Стейк из лосося с овощным жульеном	520 р.
Филе чилийского сибаса с картофелем и белыми грибами	980 р.
Запеченная черная треска на банановом листе с имбирем (подается с рюмкой саке)	980 р.
Так же мы приготовим по Вашему желанию: Омар (100гр) 280 р. Тюрбо (100гр) 380 р. Дорадо или Бранзино (1шт.) 580 р.

Горячие мясные блюда

Грудка цесарки с картофелем и соусом из белых грибов	480 р.
Лопатка ягненка с пюре из каштанов и печеной репой	620 р.
* Домашние ньокетти со сморчками и фазаном	460 р.
Телячьи почки в дижонской горчице	480 р.
Ломтики свиной вырезки на гриле с вешенками, луком-порей и соусом из горчицы «ротиссер»	420 р.
Обжаренный кролик на руколе с запеченным картофелем	720 р.
Голубь по-французски с клубникой	860 р.
Стейк рибай с печеным болгарским перцем	1290 р.
* Филе черного ангуса под соусом из черного трюфеля	1380 р.
Оссобуко из кьянины с листьями шпината	820 р.
На гриле мы приготовим для Вас: * Ребрышки ягненка (100гр) 280 р. * Корейка теленка (100гр) 280 р.

NEW Специалитеты из дичи

Тар-тар из оленины с маринованными лисичками	520 р.
Карпаччо из оленины с пате из фуа гра с клюквенным соусом	540 р.
Котлеты из кабана с пюре из сельдерея и луком-порей	620 р.
Окорок оленя, тушеный в красном вине с опятами, с обжаренным молодым картофелем	680 р.
Филе оленя с брусничным соусом	940 р.
Вырезка оленя со шпинатом и можжевеловым соусом	1100 р.

Сыры и десерты

Дегустация сыров (30 грамм) (Рокамадур, Сент-Мор, Камамбер, Морбье,Горгонзола, Пармезан, Рокфор, Бри, Комте, Маруаль)	150 р.
Паннакотта с пюре из маракуйи	320 р.
Шоколадное тортино с ванильным соусом	300 р.
Мусс из манго с йогуртовым мороженым и ягодами клубники	370 р.
Штрудель с брусникой и землянично-ванильным соусом	380 р.
Tarte tatin из яблок с ванильным мороженым	340 р.
Маковый торт с глазированной малиной	340 р.
Семифреддо с вином Реччото	460 р.
Торт Птичье молоко	340 р.
Мороженое (1 шарик)	100 р.
Сорбет (1 шарик)	100 р.
Шоколадные конфеты ручной работы (1шт.)	50 р.
NEW - новое блюдо * - К этим блюдам шеф-повар рекомендует черный трюфель (1гр) - 120 р.	.